服务类

名称：常州市第七人民医院食堂委托经营管理项目

服务范围：本项目是常州市第七人民医院食堂委托经营管理项目，在服务期间，严格按合同执行，食堂主要承担日常的三餐（早、中、晚）及夜间供餐服务，以及为职工提供净菜（半成品）服务，不得售卖与本院超市同类的商品。

服务要求：本项目为委托经营，自负盈亏性质。服务期间，供应商承担本院职工用餐、病人用餐、病人营养餐等。

服务时间：暂定三年（自通知餐饮管理服务公司正式进场起），合同一年一签，其中：前三个月为试用期，试用期满须经采购人考核，考核不合格，采购人有权解除合同。每年合同期满经采购人考核合格后续签下一年度合同。

服务标准：餐饮制作符合《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮业食品卫生管理办法》、《集体用餐卫生管理规定》要求，具备健全的《食品卫生安全管理制度》、《从业人员安全管理培训制度》、《食品采购、验收、储存、加工制度》、《食品留样制度》、《餐具、工用具清洗、消毒、保洁制度》、《设施设备保养与环境卫生管理制度》、《食品中毒及其他食源性疾患突发性事件应急处理制度》、《节能减排管理制度》、《食品安全自检自查和责任追究制度》等相关用餐服务作业制度。